Annemden bir tarif istemeye kalkışınca klişe bir cevap verir bize '' kızım ben hiç ölçüyle yapmam hep göz kararı '' Türkçesi '' bu benim tarifim, vermek istemiyorum..canınız çekince gelin yaparım ben size'' :))) Ya da tarifinin heba olacağından korkuyor olabilir.Çünkü onun için yemek,börek,çörek,reçel,turşu vs. yapmak sanatla uğraşmak kadar ciddi bir iştir.Malzemeleri yıkarken bir görseniz sanki yeni doğmuş bebeği yıkarcasına bir özen bir özen:))) Servis aşaması ise ayrı bir seramonidir.Ürün süslenir püslenir öyle çıkar görücüye..İşte tüm bu işlemlere kendisi kadar önem verilmeyeceğine inanmışlıktandır belki de bu tarif verme olayından kaçış...Amaaaaaa tüm bu zorluklara rağmen ben kağıt kalemi kaptığım gibi yaptığı her aşamayı ,kullandığı her malzemeyi yazarak nefis bir kurabiye tarifi kaptım:)) Kıtır kıtır oluyor bu kurabiyeler ve ben onların bu gevrekliğine bayılıyorum..Annemin yeni tarifleriyle gene huzurlarınızda olacağım:) NOT: Annemin bilgisayar kullanamama keyfini şu an doyasıya yaşıyorum:)))
250 gr. margarin (Bu tarifte tereyağ kesinlikle kullanılmıyormuş,sebebini ben de bilmiyorum) 1 su bardağı pudra şekeri 4 su bardağı un 1/2 su bardağı nişasta 1/2 su bardağı sıvı yağ ve 1 yumurta Yumurta,margarin,pudra şekeri üçlüsü mixerle çırpılıyor.Bu karışımın içine un ve nişasta eklenerek elle yediriliyor.Başta yoğurarak değil iki avuç arasında ovuşturarak yapılıyor bu işlem.Hamur haline getiriliyor ve merdaneyla açılarak kalıplarla kesiliyor. Deneyin gerçekten çok nefis...Afiyet olsun...
Immmh! ^^
YanıtlaSil